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    吃西餐的禮儀

    在西方,去飯店吃飯一般都要事先預約,在預約時,有幾點要特別注意說 清楚,首先要說明人數和時間,其次要表明是否要吸煙區或視野良好的座位。吃西餐的禮儀專題:為大家提供吃西餐的禮儀的文章,以幫助大家更快的找到所需內容。

    吃西餐的禮儀1

      吃西餐的禮儀

      禮儀一:坐姿

      吃西餐,坐的姿勢是很講究的,不可兩腳交叉,這是要避免的,坐姿應保持正直的姿勢,上臂和背部都應靠著椅背,胸部與桌子要保持一個拳頭的距離,但在進餐時,可以將身體微微向前傾。

      禮儀二:刀叉的使用順序

      吃西餐時,會有幾把刀叉,進餐時,刀叉的使用順序應是從外往內,不要見到美食就顧不了禮儀,這是很失禮的,如果吃到一半要放下刀叉時,要將刀叉呈八字形擺在碟上,不要亂放或擺在桌面上,如果用餐完畢,就要將刀叉并排放在碟上。

      禮儀三:刀叉的使用方法

      吃西餐時,應是右手拿刀,而左手拿叉,將食物一塊一塊切下來吃,避免刀叉與碟子碰觸發出響聲,吃沙拉時,如果吃到大片的生菜葉時,可用刀一次切成小塊吃用,但不可將整盤的沙拉都切成小塊再吃。

      禮儀四:喝酒的方法

      吃西餐時都會喝酒,喝酒時應用三個手指握住杯腳,將酒杯輕輕搖動,再將杯傾斜放在嘴邊,但不能吸著酒喝,而是將酒放在舌頭上小口小口喝,不可以將酒一飲而盡,如果杯沿印著口紅印,不要用手擦,要用紙巾擦。

      禮儀五:用餐巾擦嘴的方法

      進餐完畢后,要抹手或擦嘴時,不能用餐巾大用擦,這樣很失禮,應該用餐巾的一個角輕輕地擦去嘴上的油漬和手上的油漬。

      吃西餐的禁忌

      首先是吃西餐時忌拒絕對方的敬酒。在西餐席上,對方勸酒時,表情一定要熱情,即使你不能喝酒,為表示禮儀,也要端起酒杯回敬對方,且要與對方碰一下杯,然后把杯子送到嘴邊表示者喝的動作,即使稍沾一下唇,對方也不會介意你沒有喝完酒。但不可用雙手比劃說自己不會喝或不能喝,酒杯動也不動,這是一種沒有禮貌的行為。

      其次是客人在舉止上的禁忌。在進餐過程中,客人不宜在座位上緊靠椅背,或緊貼餐桌。不要隨意脫下上衣,松開領帶或把袖子挽了又挽,或吃得太快,好似狼吞虎咽一般。喝酒不要一飲而盡,站起來取菜也不合適。不要亂擦弄臟了的手,這些都是很不文明的。

      另外,客人在進餐時還應注意一些問題,如:嘴里含有食物的時候不能向別人問話;不能把燙的食物往外吐;吃到食物中含有骨頭或肉渣之類的異物時,應當將它們吐在手中再放在菜盤邊;用手指將魚骨屑自口中撕出來是有失斯文的;用過的金屬餐具都必須放在菜盤上,而不能放在桌布上。避免了以上問題,才使你在進餐過程中的舉止顯得溫雅而得體。

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    吃西餐的禮儀2

      西餐禮儀的西餐吃法

      西餐的具體吃法,和中餐有很大區別。

      1.吃面包和黃油時,通常是小圓面包和包條

      自己拿面包和黃油,然后用手把面包掰成幾小塊,抹一塊,吃一塊。

      吃三明治,小的三明治和烤面包是用手拿著吃的,大點的吃前先切開。配鹵汁吃的熱三明治需要用刀和叉。

      2.吃肉類

      西方人吃肉(指的是羊排、牛排、豬排等)一般都是大塊的。吃的時候,用刀、叉把肉切成一小塊,大小剛好是一口。吃一塊,切一塊,不要一下子全切了,也千萬不要用叉子把整塊肉夾到嘴邊,邊咬、邊咀嚼、邊吞咽。

      吃牛肉(牛排)的場合,由于可以按自己愛好決定生熟的程度,預定時,服務員或主人會問你生熟的程度。

      吃有骨頭的肉,比如吃雞的時候,不要直接“動手”,要用叉子把整片肉固定(可以把叉子朝上,用叉子背部壓住肉),再用刀沿骨頭插入,把肉切開,邊切邊吃。如果是骨頭很小時,可以用叉子把它放進嘴里,在嘴里把肉和骨頭分開后,再用餐巾蓋住嘴,把它吐到叉子上然后放到碟子里。不過需要直接“動手”的肉,洗手水往往會和肉同時端上來。一定要時常用餐巾擦手和嘴。

      吃魚時不要把魚翻身,吃完上層后用刀叉剔掉魚骨后再吃下層。

      3.吃沙拉

      西餐中,沙拉往往出現在這樣的場合里:作為主菜的配菜,比如說蔬菜沙拉,這是常見的;作為間隔菜,比如在主菜和甜點之間;作為第一道菜,比如說雞肉沙拉。

      如果沙拉是一大盤端上來就使用沙拉叉。如果和主菜放在一起則要使用主菜叉來吃。

      如果沙拉是間隔菜,通常要和奶酪、炸玉米片等一起食用。先取一兩片面包放在你的沙拉盤上,再取兩三片玉米片。奶酪和沙拉要用叉子吃,而玉米片可以用手拿著吃。

      如果主菜沙拉配有沙拉醬,可以先把沙拉醬澆在一部分沙拉上,吃完這部分后再加醬。直到加到碗底的生菜葉部分,這樣澆汁就容易了。

      沙拉習慣的吃法應該是:將大片的生菜葉用叉子切成小塊,如果不好切可以刀叉并用。一次只切一塊,吃完再切。

      4.喝湯

      吃西餐喝湯的時候,應以45度角送入口, 喝湯也不能吸著喝。先用湯匙由后往前將湯舀起,湯匙的底部放在下唇的位置將湯送入口中。湯匙與嘴部呈請5度角較好。身體的上半部略微前傾。碗中的湯剩下不多時,可用手指將碗略微抬高。如果湯用有握環的碗裝,可直接拿住握環端起來喝。

      5.蠔和文蛤

      吃蠔和文蛤用左手捏著殼,右手用蠔叉取出蠔肉,蘸調味料用蠔叉吃。小蝦和螃蟹的混合物也可以單獨蘸調味料,用蠔叉吃。

      6.意大利面

      吃意大利面,要用叉子慢慢地卷起面條,每次卷四五根最方便。也可以用調羹和叉子一起吃,調羹可以幫助叉子控制滑溜溜的面條。不能直接用嘴吸,不然容易把汁濺得到處都是。

      7.水果

      在許多國家,把水果作為甜點或隨甜點一起送上。通常是許多水果混合在一起,做成水果沙拉,或做成水果拼盤。 吃水果關鍵是怎樣去掉果核。不能拿著整個去咬。有刀叉的情況下,應小心地使用,用刀切成四瓣再去皮核,用叉子叉著吃。要注意別把汁濺出來。沒有刀或叉時,可以用你的兩個手指把果核從嘴里輕輕拿出,放在果盤的邊上。把果核直接從嘴里吐出來,是非常失禮的。

      8.西式快餐和小吃

      漢堡包和熱狗是用手拿著吃,但一定要用餐巾紙墊住,讓醬汁流到餐巾上,而不是流到你的手或衣服上。為防止萬一,可以一只手拿餐巾墊住,另一只手準備一兩張餐巾備用。

      比薩餅可以用手拿著餅塊,把外邊轉向里,防止上面的餡掉出來。但一般晚宴的餐桌上看不到比薩餅的。

      玉米薄餅是一種普遍的用手拿著吃的食物?梢哉荷先缣鸲够蜣厌u等混合醬后吃。

      油煎食品和薯片,可以用手拿著吃,也可以用叉子吃。如果在戶外,當然可以用手拿著吃了。

      女士還要注意,吃東西的時候,每次都要少放一些到嘴里。小口嚼,制造噪音和弄壞唇膏。吃一般的菜時,如果把手指弄臟了,可以請服務員端洗手水來。

      餐巾放于腿上

      讓主人從餐桌上拿起餐巾并放在大腿上,才跟隨動作。(吃自助餐除外,在開始吃自助餐時就可以展開餐巾。)

      西餐禮儀的紙巾用法

      展開餐巾

      以柔和的動作展開餐巾,避免用力過猛或搖晃餐巾。以餐巾的大小決定展開餐巾的幅度。

      1、對于較正式宴會所提供的較大塊的餐巾, 可以將其對半展開。

      2、較小的餐巾需要完整地展開,并覆蓋在大腿上。

      折疊餐巾

      不要將餐巾圍到脖子上,或者折到衣扣、腰帶的位置。但如果要端上一些零碎的零食時,如果主人將餐巾放在下巴下方或者圍在脖子上時,你也可以跟隨著主人一起這樣做。

      使用餐巾

      進餐過程中不小心弄得滿嘴油漬時,需要頻繁地用餐巾擦干凈嘴巴,但是不要用力拍打。在飲酒之前,更要用餐巾擦干凈嘴巴,尤其是涂了口紅的女士們更要如此,以免口紅沾污了杯子。

      擺放餐巾環

      拿起餐巾后,如果發現有餐巾環,應該將其放在餐桌的左上方。進餐后,拿起餐巾,穿過餐巾環,并將餐巾的一頭朝向餐桌的中心位置放好。

      臨時離開餐桌

      當需要臨時離開餐桌時,將餐巾放于椅子上。如果椅子是裝有軟墊的,則將餐巾占有污漬的一邊朝上放置。

      餐后放餐巾

      當豐盛而美妙的一頓晚餐結束后,剛用完的餐巾該如何處置呢?

      1、用餐后,將餐巾隨意地疊放好。

      2、如果在你位置的中央已備有一個碟子,當你離開餐桌時,將餐巾放于碟子的左側。

      3、如果在你位置的中央沒有任何東西,盡管將餐巾放于位置的中央。

      4、離開餐桌時,將餐巾占有污漬的一邊隱藏起來,隨意疊放在餐桌上。

      5、餐后如果還有咖啡供應,則仍然將餐巾放在大腿上。

    吃西餐的禮儀3

      現在,國內的西餐廳越來越多了,許多人都很喜歡吃西餐,因為西餐和中餐有很多不同的地方,人們感到比較新穎。西餐和中餐不僅吃的食品不太一樣,禮儀也有不同的地方。

      吃西餐時,我們吃的第一道菜常常是清涼爽口的沙拉,那么,在吃沙拉的時候有什么禮儀呢?沙拉可以作為第一道菜,也可以是最后一道菜。沙拉中大塊的蔬菜或水果要用叉子吃;如果沙拉中有豆類,最好不要因為不好用叉子而直接用勺子舀起來吃。

      西餐中,我喜歡吃意大利面條,吃意大利面條也有禮節呢。在吃意大利面條時,可以把叉子和勺子并用。先用叉子挑起四五根面條,卷在叉子上,再用勺子接住面條,便可以食用,千萬不要讓面條從叉子上掉在餐桌上,這樣很不雅觀。

      西餐中的肉類一般都是大塊的。無論是牛排、豬排或是雞排,都要用刀切成小塊,邊切邊吃,不能一次全部切完再吃,要切一塊吃一塊;也不能用叉子將整塊夾至嘴邊,邊咬邊吃。

      在喝湯時不能發出聲音,應用勺子從里往外舀著喝,千萬不要端起來直接飲用。

      西餐中的最后一道是咖啡和茶。和咖啡時可以右手拿杯子,左手端小碟;也可以只端杯子,把碟留在餐桌上?Х缺锏男∩鬃觾H用與攪拌,攪拌完就要放回碟子上,不能用它舀著喝。

      吃西餐的禮儀還有很多,這些只是主要的禮儀。無論是西餐還是中餐,都要講究禮儀,這樣才讓人覺得雅觀,否則就會給人留下不好的印象。

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